2014年8月九州初アイスケーキ専門店グラッシェ・アリスがデビュー!

アントルメ・グラッセ(リッチなデコレーションケーキ)をお届けします。

-Greeting- Le glacier ALICE a été ouverte Kyushu de la première, dans le pays de Fukuoka comme un magasin spécialisé et verre collations. Elle est spécialisée dans la production et la vente de glace décoration de gâteau que disposé dans la confiserie de style glace brute, gelato.Il a été réalisé à la main avec soin, un par un, car il n'utilise pas de l'alcool ou des additifs, et avec confiance aux femmes et aux enfants, vous pouvez manger. Jusqu'à présent, de tout ton cœur, ALICE sera livré à tout le monde de décoration de gâteau de glace riche pour ne pas être en mesure de goûter seulement à l'hôtel.
洋菓子のアイスクリームケーキ、冷たいケーキ、アイスクリームケーキ、冷凍ケーキを全般的に「アイスケーキ」と呼びます。また、フランスなどのヨーロッパ地方では古くから親しまれているアイスケーキを「アントルメグラッセ」と呼びます。日本においてまだなじみの薄いアントルメグラッセはパティシエがケーキ
Entremets Glace glacier ALICE 〜 グラッシェアリスの『アントルメグラス』について 〜 "洋菓子のアイスクリームケーキ"、"冷たいケーキ"、"アイスクリームケーキ"、"冷凍ケーキ"を全般的に「アイスケーキ」と呼びます。 また、フランスなどのヨーロッパ地方では古くから親しまれているアイスケーキを「アントルメグラッセ」と呼びます。 日本においてまだなじみの薄いアントルメグラッセは、固定されたものではなく、 アイスクリームメーカーが製造したり、洋菓子店が作ったり、パティシエがケーキ仕立てで作ったりと様々です。 ですので、冷たいケーキや冷凍ケーキ、アイスクリームケーキをすべてアイスケーキと一括りにしてしまっています。 専門店も今はいくつかありますが、やはりなじみがないため一般敵に通用するアイスケーキとうたうお店もあります。 グラッシェアリスは、日本でも親しまれるようにあえて区別をする意味で、 「アントルメグラス」(洋菓子とアイスクリームをドッキングした新しい呼び方)といい、デコレーションされた洋菓子のアイスのこと。 パティシエが作るデコレーションケーキのクリームは、"アイス仕立てで冷たく凍らせたまま食べる"という グラッシェアリスの独特の製法のもと開発されたアイスケーキなのです。 多くの皆様にアントルメグラスを知って頂ければと願っております。